Kakao surowe – deser dla zdrowia

Kakao surowe nie jest tym samym, co zwykłe kakao instant, którego opakowań pełno na półkach sklepowych. Na pierwszy rzut oka te produkty różnią się ceną, a powodem tej dysproporcji jest oczywiście jakość. Kakao surowe wyróżnia się tym, że nie jest poddawane obróbce z użyciem wysokiej temperatury, czyli prażeniu ziaren kakaowca, które w wyniku tego skomplikowanego procesu tracą wiele ze swych wartości odżywczych. Jeżeli szukamy nie tylko smaku prawdziwego kakao, ale też zastrzyku energii i poprawy nastroju, warto sięgnąć po prawdziwe kakao, czyli surową wersję.

Kakao na smutki i zdrowe serce

Te ciemnobrązowe ziarna, które przywiózł do Europy Krzysztof Kolumb kryją w sobie wiele cenny wartości odżywczych. Do licznych właściwości surowego kakao należą:

– opóźnianie procesu starzenia – dzięki zawartości antyoksydantów, jak na przykład antycyjany, pomagają w walce z wolnymi rodnikami. Jako dowód ich działania może służyć badanie, w którym picie gorącej czekolady pomogło spowolnić demencję grupie starszych ludzi;

– obniżenie poziom złego cholesterolu, który może utrudniać prawidłowy przepływ krwi i krążenie;

– wspomaga walkę z chorobami serca – dzięki wysokiej zawartości flawanoli w odpowiednio wysokich dawkach potrafią nawet znacznie poprawić stan naczyń krwionośnych. Także magnez, którego kakao jest bogatym źródłem pomaga przeciwdziałać chorobom serca;

– poprawa nastroju – wynika ona nie tylko z dużej dawki magnezu, ale również przez wyjątkową substancję anandamid, której kakao jest jedynym roślinnym źródłem. Ta substancja wywołuje stan szczęścia i euforii, jaki na przykład wywołuje w ciele intensywny trening;

– stanowi naturalny afrodyzjak – dzięki fenyloetylaminie (PEA), związku, który jest odpowiedzialny za nasze cudowne samopoczucie podczas zakochania, spożywanie surowego kakao prowokuje uwolnienie endorfin w naszym ciele i stan zbliżony do szczęścia;

– pozytywny wpływ na układ hormonalny i odpornościowy;

– zmniejszenie poziomu stresu i więcej energii do działania – to kolejne korzystne skutki wynikające z przyjmowania dużych dawek magnezu, który pomaga rozluźnić mięśnie i neutralizuje negatywny wpływ stresu.

Jak najlepiej wykorzystać surowe kakao?

By najlepiej wykorzystać właściwości tego prawdziwego superfood, warto wypróbować dodanie go do porannej kawy lub smoothie, żeby rozbudzić się i dużą dawką energii zacząć dzień. Surowe kakao świetnie się też sprawdzi popołudniu, kiedy wrócimy z pracy i zasiądziemy przy dobrej lekturze, by w dobrym humorze spędzić długi, miły wieczór. Możemy je spożywać w czystej postaci, wtedy poznamy, jak naprawdę smakuje bez dodatku słodzików, czy mleka. W ramach eksperymentów można również dodać go maseczki do twarzy, dzięki antyoksydantom działa przeciwstarzeniowo oraz nawilża i energetyzuje, a przy tym już samym zapachem poprawia humor.

 

Czy warto pić herbatę imbirową?

Herbata z imbirem zimą idealnie ogrzewa, tymczasem latem idealnie zaspokaja pragnienie oraz ponadto stymuluje. Ma przy tymże pozytywny wpływ na działanie człowieczego organizmu. Imbir to też to doskonała broń na odchudzanie.

Imbir – najlepsza przyprawa świata

Imbir własne działania zawdzięcza licznym czynnym substancjom, jakie kryją się w jego składzie. Prawdziwe wyciągi, takiej jak gingerol, shogaol, i występujący w gorętszych temperaturach zingeron, mają niezliczone działania przeciwbakteryjne, przeciwzapalne, i chociażby odchudzające. Dodatkowo jest on prawdziwym środkiem zmniejszającym wymioty, który mogą bezpiecznie stosować, zarówno dzieci zmagające się z chorobą lokomocyjną, jak również kobiety w ciąży.

Atuty smakowe

Herbatka imbirowa ma mocny, korzenny smak. Ochłodzona, idealnie odświeża w duszne dni, pobudza. Pita na gorąco – ogrzewa. Można ją podawać z cytryną bądź plastrami pomarańczy. Do posłodzenia zalecany jest miód, bądź ciemny cukier.

Herbata imbirowa zmniejsza wymioty

Jedną z popularniejszych zalet herbatki imbirowej, jest jej możliwość zwalczania nudności. Wypicie filiżanki owego trunku przed podróżą może pomóc w w walce z kiepskiemu nastrojem oraz może poradzić sobie z nudnościami, połączonymi z chorobą lokomocyjną. Gdy nie wypijesz herbatki z imbiru, nim nastąpią mdłości, nie ma problemu, wypij przy pierwszych ich oznakach.

Usprawnia cyrkulację krwi

Witaminy, minerały oraz glikole zawarte w herbacie imbirowej wspomagają odnowić oraz polepszyć krążenie krwi, co może pomóc zminimalizować zagrożenie chorób sercowo-naczyniowych. Imbir może zapobiec osadzaniu się tłuszczu w arteriach, przez co przeciwdziała atakom serca oraz udarom mózgu.

Imbir silnym antyoksydantem

Herbatka imbirowa jest jednym z najskuteczniejszych produktów o oddziaływaniu przeciwutleniającym. Powoduje, iż usuniesz trucizny, jakie niszczą Twój organizm.

Likwiduje stany zapalne

Stan zapalny w każdym miejscu naszego ciała może być ogromnym kłopotem. Nieleczony doprowadza do wielu niebezpiecznych dolegliwości. W tenże sposób można nabawić się nawet kłopotów z układem sercowo-naczyniowym. Niejednokrotnie zdarza się, iż zapalenie stawów, choroby układu oddechowego, lub cukrzyca pojawiają się, jako pokłosie nieleczonych stanów zapalnych. W tenże sposób możemy doprowadzić też do pojawienia się dolegliwości autoimmunologicznych lub choroby Alzheimera. Herbata imbirowa idealnie sprawdza się, jako sposób na rozmaite stany zapalne. W tym względzie jej oddziaływanie jest faktycznie mocne. Pij systematycznie tenże trunek, a stworzysz w organizmie prawdziwą barierę osłonową.

 

Źródło pełnowartościowego białka i aminokwasów?

Amarantus ekspandowany to pseudo zboże, które od tradycyjnych zbóż różni się wyjątkowymi właściwościami odżywczymi. Jest bowiem bogate w wysokiej jakości białko, aminokwasy i nienasycone kwasy tłuszczowe. Natomiast rodzajem węglowodanów, które dominują w amarantusie jest skrobia, która zapewnia uczucie sytości i energię na dłużej. Proces ekspandowania zaś sprawia, że pokarmu nie musimy poddawać już dalszej obróbce i tracąc jak najmniej cennych właściwości jest gotowy do spożycia. Amarantus jako pseudozboże nie tylko posiada unikalne właściwości odżywcze, ale też nie zawiera glutenu, stanowi więc dobry zamiennik pszenicy dla osób z nietolerancją glutenu i chorych na celiakię.

Cenne ziarno Inków i Azteków

Ten pochodzący z Ameryki Południowej superfood może stanowić zdrowe uzupełnienie codziennej diety. Docenią go szczególnie osóby, które starają się dostarczać sobie witamin i minerałów poprzez jedzenie, czyli w najlepiej przyswajalny sposób. Jak przystało na prawdziwy superfood to prawdziwa bomba jeśli chodzi o wartości odżywcze, gdyż zawiera on:

– cynk – minerał niezwykle ważny dla naszego dobrego samopoczucia, pięknych włosów, skóry i paznokci,

– żelazo – ważny czynnik krwiotwórczy, wspomaga układ nerwowy i pracę wątroby,

– aminokwasy – to one sprawiają, że białko pochodzące z tej rośliny jest wysoce przyswajalne i pełnowartościowe. Amarantus dostarcza szczególnie dużo lizyny, której często nam brakuje, a odpowiada za tak ważne funkcje jak wzrost organizmu, powstawanie przeciwciał, hormonów;

– magnez – pomagający walczyć ze stresem i jego negatywnymi skutkami, zmęczeniem, a także napięcie mięśni oraz gospodarkę elektrolitową organizmu,

– potas – zapobiegający skurczom i bólowi mięśni, wspomagający prawidłową pracę serca,

– nienasycone kwasy tłuszczowe – w tym kwasy GLA, które pomagają zachować odpowiedni poziom cholesterolu we krwi,

– skwalen – antyoksydant, który pomaga nam oczyszczać się z zanieczyszczeń, na które codziennie się narażamy wdychając smog i spaliny,

– witaminy z grupy B – zawiera między innymi tiaminę, ryboflawinę, niacynę. Porcja 100 gramów amarantusa pokrywa aż 42 % zapotrzebowania dziennego na witaminę B6.

Amarantus – chrupiący dodatek do sałatek i jogurtów

Amarantus ekspandowany nie wymaga gotowania jak ten w zwykłej formie. Jest chrupiący i lekki, jego małe kuleczki sprawdzą się jako dodatek prawie do wszystkiego. Można go wrzucić do sałatki, posypać nim kanapkę, dodać go do owsianki, musli czy nawet do wypieków. Sprawdzi się w wersji na słono i słodko, zarówno w ciaście na chleb, jak i na ciasteczka. Doda potrawom nie tylko odrobiny chrupkości, ale także cennych minerałów i witamin, których coraz bardziej brakuje we współczesnej diecie.